隨著日月潭紅茶的名聲遠播，越來越多人知道，台灣其實也有「好喝」
的紅茶，真的，台灣高山紅茶的味道跟世界知名大吉嶺紅茶是有拼的，只是以
前台灣喝紅茶的人少，大家不太知道而已。我爸的茶園是台灣少見的高山四季
茶園，最近這幾年的夏秋茶，甚至春冬茶，他都有試作紅茶，還用龍眼木炭焙
火烤出高山紅茶的自然鮮甜，但是高山紅茶成本高，接受度還不算太好。我爸
叫我幫忙推廣，所以，我想出這個方法，我們家的紅茶包原價一盒900元(30包
)，現在用送的！有興趣的朋友，只要負擔50元的運費，就可以拿到5包我家自
製的紅茶包。
我家的茶園在合歡山脈的白姑大山，我爸有註冊一個「白姑紅」商標，另一個
比較有能力的叔叔曾經拿去上海茶葉博覽會比賽，有拿過金獎，品質絕對掛保
證。不過，得獎的是原片的紅茶就是了，但是，我們家的茶包不是製茶剩下的
茶末做的，而是把原片茶整個拿去磨碎做出來的，跟英國高級紅茶的製法是一
樣的。希望朋友們要瞭解，這可不是一般茶包，用廢物利用的方式做出來的紅
茶，而是真的好茶，希望能夠讓更多人接受，所以，才採取變通的方式。
我爸的紅茶跟一般紅茶最大的不同，首先是他的品種是四季春，種植的海拔有
1500公尺左右，一般四季春大多在海拔400~500公尺的地區種植，這1000公尺的
海拔差距，能夠替茶葉帶來多大的影響，如果，你是夠內行的茶友，應該就不
需要我多做說明了吧！其次，我爸的紅茶有拜託竹山的碳焙名人用古法烘焙，
所謂的古法就是用真正的龍眼木炭去烘焙，這跟現代機械烘焙的差異會表現在
茶湯當中，首先甜香味就多了龍眼木這一味，其次，炭火烘焙的茶受熱的方式
跟現在焙茶常用的烤箱不同，溫度沒那麼高，只要控制得當，一般焙火失敗的
焦味不會留在茶中，當然工錢也比較高。
說了那麼多，總之是希望能夠讓大家多瞭解我們家的紅茶。試喝以後，也希望
多多幫我們發表一些心得看法，好的、壞的都沒有關係，做茶的人永遠都希望
有改進的空間，謝謝大家幫忙，小弟回甘在這邊先跟大家鞠躬多謝，也希望大
家有空多多喝台灣茶，不管紅茶、綠茶、烏龍茶都好，對身體是真的很有幫助
的喔！感恩，勞力！當然，若有任何茶的需求都可以找我「回甘」，臉書搜尋
張回甘就可以，我都竭誠幫您服務，不過，台灣茶不是進口茶，要價格漂亮，
又要品質高級，這實在很困難，請大家幫幫忙，不要為難我阿。
FB 張回甘https://www.facebook.com/profile.php?id=100007842813774
