張回甘的部落格

一趟路上山沒遇到老媽，第二天起床以後，打電話上山一問，山上天氣竟然變好了，於是，我又再度來到翠峰，老媽在姑姑的茶廠幫忙

往姑姑茶廠的半路上充滿著蜿蜒的道路

山路的旁邊總是有你猜不到的美景

 終於到姑姑的茶廠

在茶季的時間常常可以看到茶葉進行日光萎凋  

還有在屋頂進行的日光萎凋

因為今天做茶的剛好是認識的所以就順便幫點忙

幫完後才想起我們家的茶葉做完了沒(一個月前茶園的嫩芽)

我上去的第一天父親已經把自家的茶葉都做完了所以根本沒有機會偷學到他的功夫，

每次從翠峰都會經過力行產業道路，幾乎每逢下雨就是搶修不然就是停路  

所以在山上跑來跑去是拿生命去換這些茶葉，自家紅香的那片茶園在好天氣的時候就做好了，海拔1500公尺 因為老爸的堅持沒有使用農藥

只用有機肥料，我爸去年冬茶拿到鹿谷鄉農會的頭等獎（當然已經賣光了） 但是賣茶的錢全部被變成今年春茶的肥料錢了 紅香這片茶園 今年產量也不多

茶很香 茶水也滿甜 高成本照護 每斤3600元 量多另有優惠 有興趣的朋友 請跟我說 感謝支持台灣本土茶農 感恩勞力

 我身為班長的母親當然也是和它們的夥伴一起慶祝母親節，在我還沒到的前天晚上，

 遇到老媽時我也簡單的說個 母親節快樂 就下山趕回台北 結束這來匆匆去匆匆的翠峰之旅。

想找茶的朋友可以加入我的臉書帳號，各產區的茶，我都能幫你找。

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回甘的茶

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梅雨季是每年翠峰茶區的製茶季，正逢母親節，我爸媽都在翠峰上做茶，老媽採茶，老爸炒茶，絕妙的搭檔不是嗎?

為了跟老媽說聲母親節快樂，我們半夜出發，前往翠峰茶區，順便也跟老爸偷學幾招做茶的密技。

到了翠峰停下車來 看到的畫面

正下著綿綿的細雨，雖然看起來沒什麼可是這可能影響了整個茶區的生產線，

因為採茶工是固定的，茶廠也是固定的，所以每個做茶的茶農都會互相安排採茶的日期，

只要碰到下雨就是延期，所以全部都會往後延，要延多久沒有人知道 ，可是茶葉一樣會成長，

只要太陽一出來茶葉有可能就錯過該採收的長度，所以很多茶農在下雨時會特別的煩惱。

接著就先到叔叔的茶廠  

很巧的今天還是有人在做茶，落雨菜(下雨天採下來的茶葉)

雨天採的茶葉會比較重，因為葉片上的雨水所以在內萎凋的時間也會變得比較長。

看著這麼些茶葉才想起當初在拔草、施肥、的那些日子 雖然不是我們家的茶葉但是這一片片葉子還是需要用心的茶農來照顧

不然也不會長得如此翠綠。

看完別人的茶葉後剛好叔叔他們在試茶，在山上大部分都是使用瓷碗來試茶。

第一可以看出茶湯的是色澤

第二可以直接看到茶菜及聞茶香

左

右

兩泡茶都不是今天做的，都是五月初天氣好的時候做的，聽叔叔說也都賣完了，香氣口感還不錯，

讓人對今年翠峰的茶有點期待，不過，今天我爸的茶區沒有做茶，所以，遇到我爸以後就跟著老爸回鹿谷了。

糟糕  還沒跟老媽說到母親節快樂 !!!!!

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